|
|
10 Aralık 2006 Pazar 15:55
|
Ekonomi
|
İşin profesörü uyarıyor: En az 7 milyon kişi tabildot yiyor, fakat bu yemekleri uygunsuz yapan en az 4 bin şirket var; denetim SIFIR
Türkiye'de pazarı hızla büyüyen ve 5 milyar doları bulan hazır yemek sektörü yaklaşık 22 milyon kişiyi doyuruyor ancak üretimleri denetimden uzak.
Türkiye'de yaklaşık 7 milyon kamu çalışanının yemek yediği hazır yemek sektöründe merdiven altı üretim yapan firma sayısının 4 bine ulaştığı bildirildi.
İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, Türkiye'de gıda güvenliği ve yemekte kalitenin istenilen seviyede olmadığını söyledi.
Özellikle hazır yemek sektöründe durumun giderek daha kötü boyutlara ulaştığını vurgulayan Boyacıoğlu, binlerce firmanın doğrudan insan sağlığını tehdit ettiğine dikkati çekti.
Boyacıoğlu, Kamu Kurumları İhale Kanunu'na göre yapılan yemek alımlarından Türkiye'de ortalama 7 milyon kamu çalışanının faydalandığını ifade ederek, şunları kaydetti:
''Yani 7 milyon kamu çalışanının sağlığı, denetimsizlik yüzünden ciddi tehlike altında. Resmi olmayan rakamlara göre sadece İstanbul'da İstanbul'da her yıl 10 bin kişi yemeklerden zehirleniyor ve bunlardan yaklaşık 200'ü ölüyor. Türkiye'de pazarı hızla büyüyen ve 5 milyar doları bulan hazır yemek sektörü yaklaşık 22 milyon kişiyi doyuruyor ancak üretimleri denetimden uzak. Özellikle kamu ihalelerini almak için fiyat kıran firmalar bunu sağlıksız şekilde yemeklere yansıtıyor.''
Her yıl sağlıksız yemek yüzünden ölenlerin ve bulaşan hastalık yüzünden hastanede yatanların sayısının giderek arttığını vurgulayan Boyacıoğlu, yemek sektöründe merdiven altı üretim yapan firma sayısının 4 bine ulaştığını ancak bu konuda somut bir adım atılmadığını bildirdi.
Boyacıoğlu, gıda ile temas eden personelin, hijyen kurallarına uymadığını, yemeklerde donmuş yağ kullanılmasının, yeterince pişmemiş gıdaların servis edilmesinin, çiğ gıda ve pişmiş gıda temasıyla oluşan bakterilerin insan sağlığını tehdit ettiğini sözlerine ekledi.
Ziraat Bankası, bireysel kredi faiz oranlarında, indirime gittiğini açıkladı.
İstanbul Menkul Kıymetler Borsasında (İMKB) işlem gören hisse senetleri günlük bazda ortalama yüzde 2,84 oranında değer yitirdi.
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Güler, 40 milyon m3'ten 48 milyon m3'e çıkartılan Mavi Akım'daki gaz miktarının 45 milyon m3'e düştüğünü açıkladı.
İstanbul serbest piyasada, kapanış saatlerinde, doların satış fiyatı 1,5300 TL, avronun satış fiyatı 2,0920 TL oldu.
Türkiye Masası Şefi Rachel van Elkan başkanlığındaki Uluslararası Para Fonu (IMF)heyeti, Ankara'ya geldi.
Deloitte Türkiye'nin Ekonomist Dergisi işbirliği ile hazırladığı '2008 Yılı Birleşme ve Satın Almalar Raporu' yayınlandı.
|