|
|
27 Mayıs 2008 Salı 10:19
|
Politika
|
Tipik bir Karadenizli olan başbakanın başka yemeği çok sevmesi beklenemezdi zaten... Favori yemeği: KARA LAHANA SARMASI
POLİTİK MAGAZİN: Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın Rize'ye her gelişinde özel olarak kara lahana sarması yaptırıp yediği öğrenildi.
Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın Etimesgut Belediyesi Kent Konseyi binasında açılışı yapılan Hanımeller Üretim Merkezi'nde Başbakanın en çok sevdiği yemeğin kara lahana sarması olduğunu açıklamasının ardından Başbakanın Rize'ye her gelişinde özel olarak bu yemeği yaptırarak tattığı öğrenildi. Rize'de yöresel yemek yapan 'Evvelzaman' isimli lokantanın bayan işletmecisi Necibe Ofluoğlu, Başbakan Erdoğan'ın Rize'ye her gelişinde kendilerine kara lahana sarması yaptırdığını söyledi.
Necibe Ofluoğlu yaptığı açıklamada, "Her gelişinde bir şekilde bizim mekanda olmasa da bize sipariş veriyor. Tüm sarmalarını biz yapıyoruz. Kara lahana bizim bölgemizde yetiştiği gibi hiçbir yerde yetişmiyor. Bizim topraklarımızda yetişen kara lahananın lezzeti ve sarım şekli ilimize özeldir. İklimle alakalı olarak her şeyi çok farklı. Başbakanımız bizim yaptığımız kara lahanayı çok beğendiğini belirterek teşekkürlerini direk olmasa da bize iletti" dedi.
KARA LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 kg kara lahana
500 gr kıyma
3 adet kuru soğan
2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça)
1 çay bardağı pirinç
8-9 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı (kıyma yağlıysa tereyağı bir kaşık olabilir)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yemeğin Tarifi:
Önce lahanaları iyice yıkayıp yapraklarını saplarından ayırın. Sonra bir tencere su kaynatın ve kaynayan suya üstüste dizdiğiniz lahana yapraklarını ve 8-9 adet lahana sapını koyun. 10 dakika sonra el kevgiriyle lahanaları ters düz edin. 10 dakika sonra ocağı söndürün. Yaprakları ve sapları süzgece alın.
Sıra, sarmanın iç harcını hazırlamaya geldi. Soğanları yemeklik doğrayın ve büyük bir kaseye alalım. sonra domatesleri rendeleyin, maydanozların kalın saplarını ayırıp ince kıyın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Onları da kaseye koyun. Tuzunu, karabiberini katıp bir kahve fincanı kadar su ekleyerek iyice yoğurun.
Soğuyan lahana yapraklarını büyüklüklerine göre iki ya da 4'e ayırıp ortadaki kalın damarı çıkarın. Damarlı yüzeyi içe gelecek biçimde yaprağı avucunuza alın ve bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun, yanlarını kapatıp sarın. Bu arada lahana saplarını sıvıyağ koyduğunuz tencere zeminine yanyana dizin. Üzerlerine sarmaları sıralayın. Sarma işlemi bitince, tereyağından fındık kadar parçaları üzerine dağıtın. Dolmaların düzeyine kadar su koyup orta ateşte pişmeye bırakın.
CHP Sultanbeyli İlçe Merkezi'nde düzenlenen törende, CHP Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Sevigen ve İl Başkanı Gürsel Tekin, Bedir'in adaylığını birlikte açıkladı.
Fransa Ulaştırma Bakanı Domini Qei Bussereau, konuşma yapmak için kürsüye doğru ilerlerken merdivenlere takılarak yere düştü.
'Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, Kurban Bayramı'nda Diyarbakır'da olacak' denilirken Gül'den şaşırtan bir açıklama geldi: 'KARAR VERMEDİM'...
CHP'li Kılıçdaroğlu, Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Gökçek'e cevap vererek, 'Umuyorum uygar bir ortamda Melih Bey ile biraya gelir ve tartışırız' dedi.
Eski DEP'li Zana'yı 10 yıl hapis cezasına çarptıran mahkeme, seçme-seçilme ehliyetinden ve diğer siyasi hakları kullanmaktan yoksun bırakılmasına da karar verdi.
Usta yazar Yaşar Kemal, Cumhurbaşkanı Gül'den aldığı ödülün ardından bir teşekkür konuşması yapıyor. İşte o konuşmadan notlar:
|