|
|
22 Ekim 2007 Pazartesi 07:10
|
Toplum
|
29 Ekim’de kadehler Atatürk için kalkacak
Atatürk’ün İstanbul’a her gelişinde mutlaka uğradığı Rejans Restoran’da, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda kadehler, Ata’nın şerefine kalkacak.
Atatürk’ün şerefine kaldırılacak sarı votka ise Rejans’ın konuklarına ikramı olacak. Rejans’ın kadeh ikramının 29 Ekim’le sınırlı kalmayacağını belirten Erdal Sezener, “Rejans’ta kadehler, ölüm yıldönümü olan 10 Kasım’a kadar Ata’nın şerefine kaldırılacak” dedi.
Temelleri 75 yıl önce atılan İstanbul’un en eski restoranlarından Rejans, şimdi de hazır yemek işinde büyüyecek. Müdavimleri arasında Ara Güler, Hüsamettin Cindoruk, Özhan Canaydın ve Enis Batur gibi ünlü simaların yer aldığı Rejans, müşterilerinden gelen talep üzerine girdiği catering pazarıyla cirosunu ikiye katlamaya hazırlanıyor.
75 yıl önce, iki Beyaz Rus ve bir Kırım Türkü’nün kurduğu Rejans, bugüne kadar çok sayıda el değiştirdi. Rejans’ı 1976 yılından beri ise Sezener ailesi işletiyor. Babası Nevit Ahmet Sezener’in vefat ettiği 1995 yılından beri Rejans’ın işletmesinin başında olduğunu söyleyen Erdal Sezener, “Catering işine girme fikri müşterilerden geldi. Catering hizmetinde Rejans’a özel borç çorbası, tarama, olivye, slotka, piroşki, rumaki, kiewski, dana stroganoff, portakallı ördek, advirnaya ve pavlova gibi evde yapılması çok güç olan lezzetleri artık evlere taşıyoruz” dedi.
Rejans olarak catering hizmeti için 150 bin dolarlık yatırım yaptıklarını belirten Sezener, “Henüz bu işe gireli bir yıl olmasına rağmen, catering ciromuz, beklentimizin de yüzde 50 üzerinde gerçekleşti. 2008’de ise ciroda 2007’ye göre iki kat fazla büyüme bekliyoruz” diye konuştu. Catering hizmeti alanların arasında dana stroganoff tercihi ile Hüsamettin Cindoruk’un da bulunduğunu söyleyen Sezener, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Üst düzey yöneticilere, önemli konuklara ve şirket içi kutlama gibi özel günlerde catering hizmeti veriyoruz. Biz Rejans’ta catering hizmeti veren diğer büyük yemek firmaları gibi hizmet vermiyoruz. Yani fabrikasyon hizmet değil bizimkisi. Bir yemeği restoranda hangi lezzette ikram ediyorsak, eve serviste de aynıdır bu, değişmez. Bazen büyük davetler için garson gönderdiğimiz de oluyor.”
Rejans’ı bir restoran zinciri haline getirmeyi düşünmediklerini belirten Sezener, “Ayrıca gıda sektöründe yeni bir yatırım planımız yok” dedi. Ancak Rejans’ı ‘yazlık’ yapmak için çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Erdal Sezener, şöyle konuştu: “Rejans’ın lezzetlerini yazlık mekâna taşımak için çalışmalarımız devam ediyor. Konuklarımızı yaz-kış kapalı mekânda ağırlamak yerine, yazları Rejans’ın keyfini açık havada yaşatmak üzere girişimlerimiz var” dedi.
MARDİN’in Nusaybin İlçesi’nde PKK lehine düzenlenen yürüyüşe katıldığı iddiasıyla yargılanan Mesut Sanir’in, Türkiye-İran sınırında vatani görevini yaparken mayına basarak şehit olduğu ortaya çıktı.
Öldürülen Albay Rıdvan Özden’in eşi Tomris Özden'i kamuoyu daha önceden tanıyor...
İstanbul'da bakım ve onarım çalışmaları nedeniyle bazı yerlerde 14-15-16-17-21 Aralık tarihlerinde elektrik kesintisi uygulanacak.
Mardin’de PKK lehine düzenlenen yürüyüşe katıldığı gerekçesiyle yargılanan sanığın Türkiye-İran sınırında vatani görevini yaparken mayına basarak şehit olduğu bildirildi.
Genelkurmay, Diyarbakır Jandarma Bölge Komutanı Tuğgeneral Aydın’ın JİTEM içindeki PKK itirafçıları tarafından öldürüldüğü iddialarının doğru olmadığını billdirdi.
İzmir polisi bu operasyona 'ÇEKİRGE 35' adını verdi. Çete lideri ilkokul mezunuydu, iki ay önce cezaevinden çıkmıştı ve cebinden 100 YTL'si vardı...
|